Πρασόρυζο για φαγητό σήμερα

Προσοχή: ανοίγει σε νέο παράθυρο. PDFΕκτύπωσηE-mail

Κυριακή, 27 Ιανουάριος 2019 21:26

Ένα νόστιμο, και υγιεινό φαγάκι για εσάς και τα παιδιά σας. Θα μας πείτε τα παιδιά είναι δύσκολο να φάνε πρασόρυζο. Εμείς όμως ...

θα σας πούμε με σιγουριά πως αν φάνε έστω και μια μπουκιά απο αυτό, σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο τους φαγητό!

 

Βάζουμε μια  κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Κόβουμε τα πράσα σε μικρές ροδέλες 1 εκ. τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται το πράσο.

Ανακατεύουμε ανά διαστήματα με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.

Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε μαζί με το μείγμα πράσου - κρεμμυδιού για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, τον κύβο λαχανικών, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράζει σκεπασμένο με καπάκι για 15 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά το ρύζι θα έχει απορροφήσει τα περισσότερα υγρά από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε, ξανασκεπάζοντας για τα τελευταία 4-5 λεπτά.

Ελέγχουμε αν έχει μαλακώσει το ρύζι.

Αφαιρούμε το φαγητό από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τον άνηθο, τον δυόσμο και το κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σκεπάζουμε για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.

Αν το ρύζι ακόμα κρατάει αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά στη φωτιά και ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε ακόμα λίγο νερό.

Ελέγχουμε τα καρυκεύματα, την οξύτητα και σερβίρουμε με τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Κορυφή

Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

Αύγουστος 2019
Κ Δ Τ Τ Π Π Σ
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 

Εφημερίδες

 

Επισκέπτες

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Συνδεδεμένοι: 6
24-08-2019 - 08:46


Κορυφή





ΠΟΛΙΤΙΚΗ    ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ    ΔΙΑΦΟΡΑ    ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ    ΥΓΕΙΑ    ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ    ΚΟΥΤΣΟΜΠΟΛΑ-GOSSIP    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ